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La storia di Abasolo
La distilleria Abasolo è situata in Messico nella zona di Jilotepec de Abasolo ad un'altitudine di cira 2.400 metri ed è considerata una delle distillerie più in alto al mondo.
Viene costruita nel 2019 con l'obiettivo di realizzare un whisky tramite la distillazione di mais, simbolo della cultura messicana. La distilleria sostiene l'economia locale utilizzando manodopera di Jilotepec e di comuni vicini, i quali vengono formati sia al commercio del mais che alla produzione del whisky.
La proprietà dove sorge la distilleria veniva utilizzata per la semina e l'essiccazione del mais,; attualmente è costituita da vecchi edifici restaurati ed una moderna struttura architettonica ispirata ai tradizionali sistemi di stoccaggio del mais chiamati "Sincolotes".
Ogni aspetto di Abasolo tende a richiamare ed evidenziare l'antica tradizione messicana e l'artigianato contemporaneo che fa parte del processo produttivo del whisky Abasolo.
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Prezzi e recensioni Abasolo
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