Aerstone 10 Year Old Land Cask

Whisky Aerstone 10 Year Old Land Cask

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Aerstone 10 Year Old Land Cask è una nuova uscita del portafoglio di William Grant, gruppo scozzese che raccoglie alcune grandi distillerie come Glenfiddich e Balvenie ma anche una new entry nel panorama scozzese, ovvero Ailsa Bay. Ailsa Bay si trova nella zona delle Lowlands ed è stata costruita in pochi mesi nel 2007 sui resti di una distilleria chiusa negli anni ’80, ovvero Girvan. La distilleria è stata pensata per dare manforte ai blended whisky del gruppo William Grant, anche se una piccola parte della produzione viene rilasciata come imbottigliamento diretto, come in questo caso parlando di Aerstone 10 Year Old Land Cask.

Aerstone Land Cask – a differenza del suo fratello Sea Cask – rimane un whisky di terra perché passa l’affinamento in botte dieci anni nei magazzini di Ailsa Bay, lontano da qualsiasi potenziale influsso marino. Inoltre per l’affinamento si è scelto di unire botti ex Bourbon e botti ex Sherry, le ultime considerate il metodo tradizionale di affinamento utilizzato soprattutto fino agli anni ’60 e oggi in disuso per un maggiore costo delle botti da utilizzare.

GUSTO: Intenso e speziato, note di caramello e zucchero di canna, miele e frutta secca.

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano ex Bourbon e botti di rovere europeo ex Sherry.