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La storia di Balvenie
La distilleria prende il nome dal castello omonimo situato nei pressi della cittadina scozzese di Dufftown e risalente alla seconda metà del XIII secolo. Viene costruita nella regione dello Speyside da William Grant nel 1892, che aveva già fondato Glenfiddich nel 1886. Balvenie è la sola distilleria in tutta la Scozia a riunire sotto il proprio tetto le cinque fasi fondamentali per la produzione del single malt: coltivazione dell’orzo, maltaggio, distillazione, manutenzione alambicchi, invecchiamento e manutenzione botti.
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