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La storia di Casa Herradura
Fondata nel 1870 ad Amatitàn, Casa Herradura è l'ultima hacienda produttrice di tequila ancora attiva al mondo. È celebre per innovazioni come il primo reposado e extra añejo, che hanno rivoluzionato la tequila. La vecchia fabbrica è ora un museo che mostra la storia e i metodi tradizionali di produzione.
Il processo di produzione inizia con l'agave AZUL Weber, coltivata nelle pianure vulcaniche circostanti e raccolta dai jimadores, esperti artigiani che tagliano le foglie vicino al cuore della pianta. L'agave viene cotta in forni di argilla, macinata, fermentata naturalmente e distillata due volte prima di essere imbottigliata o invecchiata.
Una vera hacienda deve rispettare criteri storici e strutturali, come l'autosufficienza e la presenza di alloggi per lavoratori e una cappella. Casa Herradura incarna la tradizione e il legame con il territorio, rendendola un simbolo di cultura e autenticità nel mondo della tequila.
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Prezzi e recensioni Casa Herradura
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