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La storia di Cazcabel
La sistilleria Cazcabel è situata sugli altopiani dei monti Jalisco, con una posizione perfetta vicino alle sorgenti di acqua naturali e ai campi di proprietà di Agave e si distingue per essere un'azienda indipendente di proprietà e gestita dalla famiglia Vazaquez con 4 generazioni di esperienza della produzione di tequila e coltivazione di Agave. Per la loro tequila utilizzano solo agave blue Weber che cresce circa 7 anni prima di essere raccolta, l'altitudine della distilleria garantisce un' agave idratata con un terreno ricco di minerali e sostanze nutritive che consente alla pianta di crescere più grande che in altre zone di Jalisco.
La fermentazione è in vasche di acciaio per 10 giorni e viene distillata in alambicchi di rame e acciaio e filtrata a freddo. La combinazione di tutti questi processi accurati, fa si che la tequila prodotta sarà equilibrata e dal sapore morbido. La distilleria è molto attenta alla sostenibilità, infatti è alimentata da energia solare ed eolica, molti dei processi sono ancora effettuati a mano, in modo da poter contribuire alla continua creazione di posti di lavoro nella comunità locale.
La distilleria Cazcabel vanta di una gamma importante e divertente che consente agli appassionati di degustare la tequila ma anche di scoprire nuove tipologie.
Prezzi e recensioni Cazcabel
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