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Vendita whiskey online Koval Distillery

Koval Distillery

Koval Distillery apre le sue porte nel 2008 grazie a Robert e Sonat Birnecker, che hanno abbandonato la loro carriera accademica per continuare la tradizione di distillazione del nonno di Robert. Dal proibizionismo, questo è la prima distilleria artigianale di Chicago. Tutti i cereali e le materie prime utilizzate provengono dalla regione del Midwest, regione dove ha sede Koval, e tutti i processi di produzione sono svolti all'interno della stessa: dalla lavorazione del grano all'aggiunta di acqua calda per la fermentazione, dalla distillazione all'imbottigliamento e confezionamento.

Il loro scopo era di creare un'azienda familiare sostenibile con l'obiettivo di produrre alcolici di alta qualità solo con ingredienti biologici. Koval utilizza grani "biologici" per produrre una piccola quantità di distillato al 100%, evitando la comune pratica industriale di acquistare distillati di cereali già neutri. Tutti i whiskey prodotti dalla Koval Distillery sono certificati come biologici e "kosher" (puri secondo la legge ebraica) e sono maturati in barili da 30 galloni che, a seconda del distillato da invecchiare, sono a media tostatura o fortemente bruciati. Questo fa si che il distillato, dove è stato utilizzato solo il "cuore" scartando "testa" e "coda", possa sviluppare sia gli aromi caratteristici del cereale di partenza che quelli dolci del legno.

Il termine "single barrel" utilizzato sulle etichette si riferisce al fatto che le bottiglie provengono da specifici barili e sono numerate di conseguenza. 




Koval Single Barrel BourbonBOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 500mlKoval Bourbon è un whiskey americano senza indicazione di età, prodotto a Chicago in piccoli lotti con un mash-bill composto dal 51% di mais e il restante utilizzando miglio, entrambi cereali biologici coltivati da produttori locali. Come..
51,00€
Koval Single Barrel Four GrainBOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 500mlCome tutti i whiskey prodotti da Koval Distillery anche questo Four Grain Whiskey è certificato biologico e "kosher" (puro secondo la legge ebraica) ed è maturato in piccoli barili nuovi di rovere americano carbonizzato del Minnesota. ..
51,00€
Koval Single Barrel MilletBOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 500mlKoval Millet è un whiskey americano senza indicazione di età, prodotto a Chicago in piccoli lotti con un mash-bill composto esclusivamente da miglio, cereale biologico coltivato da produttori locali del Midwest. Come tutti i whiskey prodotti da..
48,50€
Koval Single Barrel RyeBOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 500mlKovale Rye è un whiskey americano prodotto in piccoli lotti con un mash-bill 100% segale. La qualità della segale biologica conferisce a Koval Single Barrel Rye una sorprendente freschezza, dovuta anche alla selezione del "cuore" del distillato. L..
48,50€
Koval Single Barrel WheatBOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 500mlKoval Wheat è un whiskey americano Limited Release prodotto in piccoli lotti con un mash-bill 100% frumento biologico. Questa espressione omaggia la tradizione dei wheat whiskey americani, differenziandosi dal resto della gamma Koval anche ..
60,00€
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