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Louis Roederer
Louis Roederer è una delle Maison più prestigiose della Champagne, fondata nel 1776 e diventata un riferimento internazionale grazie a una visione rivoluzionaria: controllare direttamente i vigneti per garantire qualità assoluta.
Con oltre 240 ettari tra Grand Cru e Premier Cru, la Maison coltiva Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier seguendo pratiche sostenibili e biodinamiche che esaltano la ricchezza dei terroir di Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs. La vinificazione si fonda su una selezione rigorosa delle uve, pressature delicate e fermentazioni che avvengono sia in acciaio sia in grandi botti di rovere, utilizzate per aggiungere profondità e naturale micro-ossigenazione.
L’assemblaggio prevede l’integrazione di preziosi vini di riserva, alcuni conservati per oltre dieci anni, indispensabili per mantenere continuità stilistica e complessità aromatica.
L’invecchiamento avviene con tempi lunghissimi sui lieviti, ben superiori agli standard della denominazione: dalle cuvée classiche che riposano 3–4 anni, fino ai Cristal che maturano oltre sei anni, prima di un ulteriore affinamento post-dégorgement che permette al vino di stabilizzarsi e raggiungere piena armonia. Il risultato è uno Champagne che unisce eleganza, precisione e profondità, espressione autentica della tradizione Roederer e della sua costante ricerca dell’eccellenza
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