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La storia di Monte Alban Mezcal

Il Monte Alban Mezcal è stato il primo Mezcal ad essere commercializzato in tutto il mondo, è un distillato della pianta agave Espadin, seguendo un metodo di produzione moderno attraverso il difusor, una macchina che realizza tutto il processo a partire dall'agave cruda, fino agli alambicchi a colonna. Il Monte Alban Mezcal prende il nome dall'antico sito archeologico più importante dello stato di Oaxaca, secondo la leggenda donerebbe forza e coraggio a chi lo consuma e, si dice sia afrodisiaco.

Il Meczal è un distillato prodotto nello stato di Oaxaca, nel sud del Messico e si distingue dalla tequila dalla varietà di agave con cui si produce. La tequila proviene dall'Agave Azul, mentre il Mezcal può essere prodotto da diverse varietà ma non con l'Agave Azul.

Il Meczal Monte Alban Mezcal viene cotto in forni conici di pietra tipici del mezcal, scavati nel terreno che conferiscono al distillato un gusto affumicato.

Il Monte Alban Mezcal è conosciuto per contenere nella bottiglia una larva, "gusano de maguey" che vive nelle piante di agave

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