Whisky inglesi: i migliori distillati made in UK Penderyn Distillery

Penderyn Distillery

Fondata nel 2000, dopo un assenza di circa 100 anni la distilleria riapre le porte alla distillazione di whisky nel cuore del Galles. La distilleria si avvale di un sistema di distillazione unico utilizzando un singolo alambicco (pot still) di rame connesso a due colonne di distilazione . Viene prodotto un distillato al 90% in volume medio che, con l'aggiunta di acqua di sorgente locale, viene prima  portato a grado di maturazione nelle botti di rovere e dopo diversi anni, a grado di consumo. Il risultato è una gamma di single malt accessibili con un inconfondibile carattere leggero e fruttato. Invecchiamento in botti selezionate di rovere americano con l'uso prevalente di botti che hanno contenuto bourbon e vino madeira.

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