Shop Online Saint Lucia Distillers
La storia di Saint Lucia Distillers
La distilleria Saint Lucia è nata nel 1931 proprio dell'omonimo paese insulare Saint Lucia. Utilizzando le piantagioni di canna da zucchero dell'Isola producevano ottimi rum da melassa, però al giorno d'oggi la melassa viene acquistata direttamente dalla Guyana.
Il fondatore Barnard creo dei rum assemblando distinte melasse e lieviti indigeni selezionati. Questa elaborazione poi passava per quattro diversi alambicchi durante la distillazione. Questo processo permise a Barnard di differenziarsi nella produzione dei rum creando prodotti complessi e artigianali. La sua tecnica di produzione di rum da melassa fu poi ereditata dal nipote Laurie Barnard, che ha successivamente fondato Chairman’s Reserve nel 1999.
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