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La storia di Villa de Varda

Villa de Varda è un'azienda a conduzione familiare con una lunga tradizione nella distillazione, situata nel Trentino Alto Adige. Fondata oltre 170 anni fa, è attualmente gestita dalla sesta generazione della famiglia Dolzan, che continua a produrre grappe e altri distillati di alta qualità, utilizzando metodi tradizionali perfezionati nel tempo.

Di recente, Villa de Varda ha lanciato un progetto innovativo chiamato "In Quota" per la produzione di whisky di montagna. Questo whisky si distingue per l'uso di materie prime locali, come l'acqua delle sorgenti delle Dolomiti e cereali coltivati in alta quota. La linea "In Quota" comprende diverse varietà, ciascuna caratterizzata dal tipo di legno utilizzato per l'invecchiamento, come botti di rovere e di abete rosso delle Dolomiti.

Le varietà della linea "In Quota" includono: 

Dolomiti Spruce Cask Finish: invecchiato in botti di rovere e successivamente maturato in botti di legno di abete rosso, con un aroma che richiama il bosco e un sapore morbido con sfumature balsamiche.

Amarone Cask Finish: maturato in botti che hanno contenuto Amarone, con un profilo aromatico ricco e complesso.

Mountain Rye: prodotto da segale coltivata in alta quota e invecchiato per diverso tempo in cask di rovere donandogli eleganza ed equilibrio.

Questi whisky sono prodotti in edizioni limitate, con ogni bottiglia attentamente curata per riflettere l'unicità del territorio delle Dolomiti e la lunga tradizione distillatoria della famiglia Dolzan.

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