Vendita Tequila online Volcan De Mi Tierra
La storia di Volcan De Mi Tierra
Volcan De Mi Tierra è una distilleria di tequila fondata nel 2017 con la collaborazione tra la famiglia Gallardo, storica dinastia messicana nella regione di Jalisco e il gruppo francese Moet Hennessy. La famiglia Gallardo si occupa d tequila da generazioni e rende omaggio alla eruzione del vulcano di 200.000 anni fa che ha arricchito il suolo di minerali, ferro e basalto, creando un terroir ideale per la coltivazione di agave. La distilleria si trova proprio ai piedi del Vulcano di Tequila e l'agave utilizzata dalla distilleria proviene da due zone: Los Valles (le pianure) e Los Altos (gli altopiani); mentre la prima zona conferisce note erbacee e speziate, la seconda apporta note fruttate e floreali e questa combinazione permette di ottenere un profilo aromatico unico.
La distilleria utilizza forni in pietra ma utilizza anche autoclavi moderne, la fermentazione avviene in vasche di legno o acciaio inox e vengono utilizzati lieviti da champagne per l'agave di pianura e lievito da rum per quella di montagna. La distillazione avviene in rame e per l'affinamento vengono utilizzate botti da cognac e botti da whisky. L'intero processo è privo di zuccheri aggiunti e la distilleria ha una gamma interessante di prodotti.
Il design della bottiglia è molto particolare e pensato per dare importanza al Vulcano di Tequila, infatti il fondo ricorda proprio un vulcano.
La distilleria Volcan De Mi Tierra è impegnata in pratiche ecosostenibili e nella valorizzazione delle comunità locali. Volcan De Mi Tierra è una della poche distillerie a possedere un impianto di produzione con un numero NOM unico, garantendo tracciabilità e qualità.
