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La storia di Catoctin Creek
La distilleria di Catoctin Creek è stata fondata da Beth e Scott Harris nel 2009 ed è la prima distilleria della contea di Loudoun a ricevere la licenza di distillazione dai tempi del Proibizionismo. Sono passati ormai molti decenni da quel periodo buio e l'obiettivo degli Harris è quello di riportare in vita lo spirito degli inizi del Novecento, aggiungendo però la qualità delle materie prime che arrivano da pochissima distanza e dalla cura nella distillazione, che oggi può risultare determinante per ottenere uno standard elevato di qualità del whiskey finale.
Dal 2009 gli Harris hanno messo in piedi un progetto molto ambizioso di recupero di un certo tipo di gusto nel whiskey, aiutandosi ovviamente con lo sviluppo della tecnologia e con la competenza di Becky, ingegnere chimico e responsabile della distillazione. La distilleria produce anche Gin e Brandy di frutta, proprio per la capacità di Becky di tradurre in distillato qualsiasi materia prima.
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Prezzi e recensioni Catoctin Creek
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