Linkwood 1983 Private Collection Gordon&Macphail

Whisky Linkwood 1983 Private Collection Gordon&Macphail

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Un privilegio: di certo non è normale accostarsi a un whisky di 35 anni di età, specie se selezionato da Gordon & MacPhail per rappresentare al meglio la capacità del trovare e imbottigliare botti di altissima qualità, come in questo caso. La serie Private Collection del noto imbottigliatore scozzese di Elgin, nel nord-est della Scozia, rappresenta uno dei punti più alti del lavoro incessante di ricerca e cura maniacale in fase di affinamento del lavoro quotidiano di una compagnia che ormai ha abbondantemente oltrepassato il secolo di storia.

Dagli albori, nel 1895, a oggi, Gordon & MacPhail è riuscita a farsi rispettare e amare dagli appassionati di tutto il globo, grazie all’attesa paziente che sta dietro a ogni rilascio, specialmente quando si parla di whisky affinati per molti anni. Linkwood è una distilleria scozzese di ottimo livello, ma che in passato – e in parte anche oggi – consegna la maggior parte della propria produzione agli imbottigliatori di blended whisky, rendendo complicato provare un’espressione ufficiale: il lavoro dell’imbottigliatore indipendente consiste nello scovare e far conoscere queste distillerie minori per esposizione mediatica ma non certo per qualità. Una bottiglia leggendaria con ben 35 anni di affinamento in botte: un whisky eccezionale solo per palati esigenti. Una di 168 bottiglie.

GUSTO: Intenso e di grande tensione, con le note citriche e speziate a introdurre un whisky pieno, denso e raffinato ai massimi livelli.

AFFINAMENTO: Botti refill di rovere americano Hogshead.