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La storia di WhistlePig
La storia della distilleria WhistlePig inizia nel 2007, con Raj Peter Bhakta che acquista una fattoria a Shoreham, nel Vermont, con l'obiettivo di realizzare un ottimo Rye Whiskey. Dopo essersi preparato con il Master Distiller Dave Pickerell, che è stato il Master Distiller presso Maker's Mark per 14 anni, WhistlePig ha creato il connubio perfetto per realizzare un rye di livello eccellente, posizionandosi tra i migliori al mondo. Dave Pickerell ha ribaltato sulla segale il concetto francese di terroir e ha condotto una ricerca quasi maniacale di botti speciali per l’affinamento, donando ai loro prodotti sapori e aromi eccezionali.
L'azienda ha iniziato acquistando whisky di segale al 100% dal Canada, per poi affinarlo e imbottigliarlo presso la fattoria WhistlePig. La loro espressione più nota è il WhistlePig 10 Year Old, presentato a 100 Proof, che si è dimostrato molto popolare, apparendo anche in un episodio della famosa serie Breaking Bad. Oggi la distilleria WhistlePig coltiva direttamente il proprio segale all'interno della fattoria.
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