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La storia di Willett Distillery
Willett è innanzitutto un progetto originale e non dipende da nessuna distilleria fisica, in quanto è possibile anche imbottigliare un whiskey e dargli un nome di fantasia, senza che sia obbligatorio apporre il nome della distilleria di provenienza. Viene messo in commercio per la prima volta nel 2008; dal 2015 non si produce più whiskey Single Cask, ovvero da singolo barile, ma da small batch, ovvero dall’unione di più botti.
La storia di Willett è però più lunga: nel 1936 Thompson Willett ha fondato la distilleria con il proprio nome in bella vista, provenendo da una famiglia residente nel Kentucky da metà del 1700 circa. Il signor Willett pensò bene, a soli tre anni dalla fine del Proibizionismo, di costruire una distilleria nel cortile della cascina di famiglia e da lì in poi l’attività di famiglia si consolidò per qualche decennio. Le attività di distillazione sono riprese solo recentemente e nel 2012 è stato riempito il primo barile, dando poi il via alla produzione di varie referenze.
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Prezzi e recensioni Willett Distillery
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