Vendita online Caramelle Fudge

Caramelle Fudge

Il Fudge è un tipico dolce della pasticceria anglosassone, che si prepara da una base di zucchero, burro e latte.

La prima menzione officiale del Fudge risale alla fine del 19° secolo, negli Stati Uniti d'America, ma risulta poco chiara la storia delle sue origini. Una delle prime testimonianze si trovano in una lettera del 1892 scritta da Emelyn Battersby Hartridge, una donna passata alla storia per il suo impegno nel campo dell’educazione, ma per molti famosa proprio per i celebri Fudge: nella lettera, raccontava che il cugino di un suo compagno di classe preparava questi quadrotti dolci nel 1886. La Hartridge riuscì a ottenere la ricetta del giovane e preparò più di 13 chili di Fudge per l’asta del Vassar Senior, rendendo la preparazione famosa anche tra altri college femminili, dove le studentesse iniziarono a replicare il dolce, perciò le le prime ricette di fudge si riferiscono al prodotto come a una specialità “da college”.

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