Hibiki Japanese Harmony

Whisky Hibiki Japanese Harmony

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Hibiki è il modello di armonia - lanciato nel 1989 per commemorare la filosofia di Suntory di vivere in armonia con le persone e la natura. Il nome Hibiki significa "risonanza" in giapponese. Suntory Whisky Hibiki risuona con le sottigliezze della natura infuse dalle ventiquattro stagioni del calendario tradizionale giapponese e riflesse nelle ventiquattro sfaccettature del design della sua bottiglia.  Hibiki è un innumerevole whisky di malto e cereali delle rinomate distillerie Yamazaki, Hakushu e Chita di Suntory.  Questi whisky sono meticolosamente miscelati per creare un senso di "wa" - un'unità che svela un'intera orchestra di sapori e aromi. Hibiki è abbracciato come un'icona del lusso giapponese dal pluripremiato Whisky House of Suntory, Hibiki arriva questa volta in una vera armonia giapponese espressa attraverso un lavoro misto di single malt Yamazaki e Hakushu e whisky di grano Chita. 

GUSTO

Dolcezza simile al miele, buccia d'arancia candita, cioccolato bianco, nel finale sottile, tenero; finale lungo, con sentore di Mizunara (quercia giapponese).

AFFINAMENTO

La ricetta è composta da 5 ingredienti principali; single malt invecchiati in botti di rovere bianco americano, botti di Sherry, Mizunara, oltre a un whisky di malto affumicato a base di orzo torbato e whisky di grano per collegare tutti gli elementi.

DETTAGLI AGGIUNTIVI SUL WHISKY HIBIKI JAPANESE HARMONY

HIBIKI JAPANESE HARMONY è un whisky giapponese nato dall’unione di ben tre whisky distillati in Giappone, il fiore all’occhiello del gruppo Suntory: la parte floreale ed elegante arriva da Hakushu, Yamazaki si occupa invece della parte fruttata mentre la morbidezza è garantita dalla partecipazione del whisky di grano di Chita. Hibiki è stato uno dei primi whisky blended giapponesi a imporsi sul mercato globale e, mentre qualche anno fa era possibile mettere le mani su versioni con età dichiarata in etichetta, oggi la domanda enorme nei confronti del whisky giapponese ha costretto le distillerie del Paese del Sol Levante a rilasciare bottiglie senza età dichiarata di affinamento, dovendo fare i conti con una scarsità di whisky invecchiato e per questo motivo dovendo fare ancora più attenzione in fase di assemblaggio di questi blended.

Il rischio di mettere in commercio whisky troppo giovane è elevato ma la capacità tecnica, la perizia e il perfezionamento che sono propri dello staff di Suntory ha messo in piedi una serie di contromisure sicure per avere whisky di grande caratura: l’assemblaggio serve proprio a questo, ovvero a smussare le asperità di ogni singolo componente amalgamando ed equilibrando i vari protagonisti, senza che ci sia una voce fuori dal coro. HIBIKI JAPANESE HARMONY si impone sul mercato come uno dei principali blended whisky giapponesi, un campione da battere per chi si affaccia oggi sul mercato e uno splendido esempio di come bere di qualità quando si parla di nobile distillato giapponese.

HIBIKI JAPANESE HARMONY riporta anche tanti piccoli dettagli delle distillerie da cui è generato: innanzitutto la bottiglia non è perfettamente rotonda e smussata ma presenta ventiquattro incavature, come ventiquattro sono le sfumature riconoscibili di questo whisky. L’affinamento avviene in cinque tipologie differenti di botte, proprio per amalgamare le differenze e non avere una voce più potente all’interno di un coro armonioso, dando vita a un whisky in cui “equilibrio” è la parola d’ordine più importante. Equilibrio, armonia: queste sono le parole chiave per questo HIBIKI JAPANESE HARMONY, un meraviglioso figlio del Giappone, esempio vivente della capacità di perfezionamento che ha portato in meno di un secolo il whisky del Giappone a battersi ad armi pari con il resto del Mondo.

Il marchio Hibiki è stato creato nel 1989 per celebrare i 90 anni del gruppo Suntory e in quell’occasione si è deciso di piantare una bandierina e creare un nuovo brand con le caratteristiche positive di tutti i componenti del gruppo Suntory, una sorta di quintessenza della filosofia aziendale e internazionale di questa compagnia, un modo per presentarsi ai clienti di tutto il mondo sotto un’unica bandiera. HIBIKI JAPANESE HARMONY è un’aggiunta piuttosto recente ma segue il percorso tracciato da oltre trent’anni, una bottiglia speciale da condividere con chi vi sta più a cuore per apprezzare l’armonia di questo distillato, dando voce ora all'una ora all'altra delle caratteristiche dei distillati che vengono uniti per creare questa piccola meraviglia.