Connemara Peated Original

Whisky Connemara Peated Original

BOTTIGLIA  ASTUCCIATA 700ml

È possibile fare whiskey irlandese torbato? Assolutamente sì: parola di Connemara Peated Original. La storia di Connemara è peculiare: John Teeling decise nel 1987 di aprire una nuova distilleria irlandese indipendente, dato che le altre distillerie d’Irlanda facevano parte del gruppo Irish Distillers. La nuova distilleria si chiama Cooley e piano piano aggiunge tasselli utili per dare la possibilità di far assaggiare questa nuova versione di whiskey dall’isola più verde del mondo.

Connemara si pone come nuovo progetto in partenza dal 1999, con la peculiarità della torba a fare da filo di congiunzione con i grandi whisky torbati scozzesi. La produzione di Cooley è molto ampia e viene etichettata anche con altri nomi: la distilleria oggi fa parte del gruppo Beam Suntory che l’ha acquisita nel 2012 per una bella cifra: John Teeling ha investito tutto nella costruzione di una nuova distilleria. Connemara si basa sulla doppia distillazione – sempre sullo schema scozzese – e la ricetta Original prevede l’affinamento per alcuni anni in botti ex Bourbon, senza dichiarazione di età.

GUSTO: Elegante e leggiadro, dall’affumicatura mai troppo intensa, poi note dolci di frutta e vaniglia, miele e spezie.

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano ex Bourbon.