Delamain Pale & Dry Cognac

Delamain Pale & Dry Cognac

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 500ml

Creato nel 1920 da Jacques e Robert Delamain, il Pale & Dry XO si riferisce direttamente al suo colore diafano e alla sua leggerezza. Il nome incarna un forte pregiudizio, unico nella categoria XO: l’intento di creare un cognac senza zuccheri aggiunti o coloranti, invecchiato in vecchie botti di rovere, risultando così più limpido e meno segnato dal sapore del legno.

Un secolo dopo, il Pale & Dry XO rimane fedele a questa eleganza originale, che pazientemente consente all'acquavite di svilupparsi maestosamente. Icona dello stile della Maison, è prodotto esclusivamente con eaux-de-vie di Grande Champagne, maturato in botti da 350 litri di rovere antico del Limousin, nelle storiche cantine di Vinade a Jarnac.

La casa Delamain si distingue per la sua attenzione alla qualità, evitando l’uso di additivi o coloranti. Il Pale & Dry riflette perfettamente la loro filosofia di produrre cognac che esprimono la purezza e il terroir della regione di Cognac.

Le note fresche di frutta, come pera e mela, si uniscono a delicati sentori floreali e di agrumi, con accenni di vaniglia e spezie leggere che arricchiscono il bouquet aromatico.

Il Delamain Pale & Dry è versatile e può essere gustato sia liscio che con ghiaccio. È ottimo anche in cocktail o abbinato a piatti leggeri, come pesce o pollame, oltre a formaggi freschi.

La progressiva e meticolosa riduzione del tasso alcolico al 42% consente di raggiungere il perfetto equilibrio tra potenza e dolcezza naturale, emblematico del Delamain Pale & Dry XO.

GUSTO

Al palato, il Delamain Pale & Dry offre un'esperienza elegante e bilanciata. La freschezza delle note fruttate si unisce a una leggera dolcezza, con un finale che rivela una sottile cremosità

AFFINAMENTO

In botti da 350 litri di rovere antico del Limousin