Assemblage N°1 Single Estate Cognac Leyrat

Assemblage N°1 Single Estate Cognac Leyrat

BOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 700ml

Questo Cognac nasce da una collaborazione unica tra Cognac Leyrat e un gruppo di esperti bartender parigini, con l'intento di creare un prodotto pensato specificamente per la mixology. L’obiettivo principale di questo progetto era sviluppare un Cognac che mantenesse la sua identità anche in cocktail complessi e strutturati, senza perdere le sue note distintive a causa della diluizione.

La produzione è iniziata con una selezione accurata delle botti. Per garantire che il prodotto avesse sapori robusti, sono state scelte botti dal carattere marcato, capaci di offrire intensità e profondità di gusto. Questo approccio permette al Cognac di mantenere il suo equilibrio aromatico anche quando viene miscelato con altri ingredienti.

Il processo di invecchiamento è stato studiato per estrarre al meglio le caratteristiche uniche delle botti selezionate, conferendo al blend un profilo aromatico distintivo, con note di marzapane, frutti estivi e spezie. Questi sapori complessi lo rendono ideale per cocktail classici come il Sazerac, il Brandy Crusta, lo Stinger e i Tiki Drinks, in cui la presenza del Cognac deve emergere senza essere sopraffatta dagli altri componenti.

Un altro elemento che differenzia questo Cognac è la gradazione alcolica più elevata rispetto agli standard (42% contro il classico 40%). Questo incremento non è casuale: una gradazione leggermente superiore permette al Cognac di mantenere la sua struttura e carattere anche quando viene diluito nel ghiaccio o miscelato con altri ingredienti, preservando la complessità dei sapori e offrendo un’esperienza gustativa piena.

La collaborazione con i bartender ha influito direttamente sulle scelte produttive, garantendo che ogni aspetto del prodotto fosse mirato alla versatilità in cocktail. Dalla selezione delle botti al bilanciamento degli aromi, questo Cognac è stato pensato per essere un partner perfetto nei drink, capace di aggiungere eleganza e profondità senza mai diventare opprimente.

In sintesi, questo Cognac rappresenta un'innovazione nella tradizione di Cognac Leyrat, riuscendo a combinare l'eleganza del terroir con la robustezza necessaria per eccellere nella mixology, unendo sapori intensi, maggiore alcolicità e una struttura perfetta per i cocktail.

GUSTO

Dolce, cremoso con note di marzapane e nocciola. Fresco e vivace grazie ai ricordi di frutta estiva e un finale speziato che lo rende caldo e avvolgente. 

AFFINAMENTO

In botti di rovere del Limousin