Dictador 20 Year Old

Rum Dictador 20 Year Old

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Il Dictador 20 Year Old è un rum colombiano di alta gamma che viene prodotto con grande cura e passione, seguendo un processo di affinamento lungo e meticoloso. Ecco una panoramica su come viene prodotto e affinato questo pregiato rum:

 Il rum Dictador è prodotto utilizzando la melassa, che è un sottoprodotto della lavorazione dello zucchero di canna. La melassa è fermentata con lieviti selezionati per convertire gli zuccheri in alcol.

Dopo la fermentazione, il liquido viene distillato. Dictador utilizza tradizionalmente alambicchi di rame per la distillazione, che contribuiscono a creare un distillato ricco e complesso. Una volta distillato, il rum viene invecchiato in botti di rovere. Per il Dictador 20 Year Old, il periodo di invecchiamento è di ben 20 anni. Durante questo lungo periodo, il rum assorbe lentamente le caratteristiche del legno e subisce una maturazione che aggiunge profondità e complessità al suo profilo aromatico.

Il processo di affinamento del Dictador 20 Year Old è cruciale per il suo carattere distintivo. Durante i 20 anni di invecchiamento, il rum riposa in botti di rovere selezionate. Queste botti possono provenire da diverse provenienze, come il bourbon, il whisky o il vino, e ogni tipo di botte apporta al rum diverse sfumature di aroma e sapore. Le condizioni ambientali in cui il rum invecchia giocano un ruolo critico nel suo sviluppo. L'umidità, la temperatura e l'altitudine possono influenzare il processo di invecchiamento, contribuendo a creare un prodotto finale unico.

Dopo il periodo di invecchiamento, il master blender di Dictador seleziona e miscela attentamente i diversi lotti in modo da ottenere il profilo desiderato per il Dictador 20 Year Old. Questa fase è cruciale per garantire la coerenza e l'eccellenza del prodotto finale.

Il rum offre un'iniziale dolcezza di miele vergine, bilanciata da una complessità di spezie dolci. Si possono percepire note leggermente tostate di caramello e un sottile ricordo di caffè, che aggiungono profondità al suo gusto complessivo. Grazie ai 20 anni di invecchiamento, il Dictador 20 Year Old si distingue per la sua morbidezza e rotondità in bocca, con una finitura lunga e piacevolmente persistente.

In conclusione, il Dictador 20 Year Old rappresenta un esempio eccellente di artigianalità nel mondo dei rum colombiani, dove la tradizione e l'attenzione ai dettagli durante il processo di produzione e affinamento portano a un prodotto finale di alta qualità e riconosciuto a livello internazionale.

GUSTO

Morbido e rotondo, con una finitura lunga e piacevolmente persistente.

AFFINAMENTO

In botti di rovere di secondo passaggio da provenienza diversa