Vendita Grappe online Distilleria Sibona

Sibona è una delle distillerie che ancora oggi lavora artigianalemente e possiede la vecchia licenza di distillatore, questo attestato va a significare che la distillerie è prestigiosa, e storicamente importante. Situata in Piemonte al centro di un aerea fortemente coltivata con le uve più note nel territorio Piemontese, come il vitigno Nebbiolo ed i vitigni Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.

La lavorazione delle vinacce avviene subito dopo la spremitura durante la produzione del vino in modo tale che le vinacce arrivano fresche alla distilleria. Ciò permette di estrarre i profumi e gli aromi della vendemmia. L'attenta scelta delle vinacce, la tipica accuratezza durante la distillazione e il continuo miglioramento degli impianti di distillazione rendono queste grappe uniche. Anche l'affinamento è importante. Dopo un lungo periodo di affinamento principalmente in tonneau e barriques le grappe acquistano note piacevolmente morbide, aromatiche e complesse.

Una prerogativa che contraddistingue questa distilleria dalle altre è quella di far invecchiare alcune grappe in diverse tipologie di botti.

In particolare utilizzano botti in legno di diverse dimensioni e tipologie, tra cui le speciali botti di Porto, Madeira, Sherry, Tennessee Whiskey, Rum e Sauternes da cui nascono le grappe riserva.

Una distilleria pluripremiata che ogni anno riceve premi nazionali e internazionali.