Glengoyne 12 Year Old

Whisky Glengoyne 12 Year Old

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml 

La distilleria Glengoyne si trova poco a nord di Glasgow e spesso è scelta come meta turistica dai visitatori della città e della Scozia, una sorta di attrazione turistica che però riesce a mantenere il focus sulla qualità alta del distillato prodotto qui: fondata nel 1833 e passata attraverso vari cambi di proprietà – come la maggior parte delle distillerie scozzesi – dal 2003 è parte del gruppo Ian MacLeod e oggi produce più di un milione di litri l’anno di distillato.

Un aspetto tecnico importante per capire la cura nel processo produttivo è l’estrema lentezza della distillazione, arrivando a 4/5 litri di spirito bianco al minuto, un valore molto più basso della media scozzese. Il gusto che ne consegue è particolarmente morbido e spesso aiutato dall’affinamento in botti di rovere che hanno contenuto precedentemente sherry spagnolo In questo caso, l’affinamento si prolunga per ben dodici anni, un tempo sufficiente a garantire una buona maturità al distillato: un vero gioiello di Scozia.

GUSTO: Elegante e morbido, dalle ampie note fruttate di frutta rossa e frutta secca, caramello e miele, spezie e radice di liquirizia.

AFFINAMENTO: Botti americane ex Bourbon e botti europee ex Sherry.