Highland Park 12 Year Old Viking Honour

Whisky Highland Park 12 Year Old Viking Honour

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Highland Park è una delle distillerie scozzesi più note al mondo. Una storia secolare per una distilleria che si trova su una delle isole Orcadi, con panorami suggestivi e la forza dell’oceano a dare un gusto ulteriore al whisky distillato dalle sapienti mani dei distillatori di Highland Park. La distilleria si trova in un punto molto a nord della Scozia, con la Norvegia a pochi chilometri di mare e l’Islanda a Nord, conferendo un particolare approccio alla distillazione.

Da alcuni anni la proprietà della distilleria sta intervenendo nel packaging e nel nome dei prodotti della linea base, oltre ad avere rilasciato diverse interpretazioni limitate dedicate a personaggi della mitologia nordica, Odino e Thor in primis. Per questo 12 anni, Highland Park ha pensato di rendere onore all’orgoglio vichingo, legato anche a uno dei primi distillatori illegali della storia, ovvero Magnus Eunson. Questo 12 anni Viking Honour non è un semplice whisky, ma è l’interpretazione dello stile Highland Park, con un carattere deciso e con l’influenza costante del mare a pochi passi dai magazzini dove riposano le botti di rovere.

GUSTO: Non ci si può aspettare un whisky morbido da Highland Park, anche se il palato presenta una discreta eleganza, unita anche alle botti ex-sherry con il loro carattere peculiare di frutta secca, miele e spezie, mix completato dalle botti ex-bourbon che apportano note di vaniglia, spezie e frutta gialla.

AFFINAMENTO: Botti di rovere, botti di rovere americano ex Bourbon e botti di rovere europeo ex Sherry.

LA FILOSOFIA DEL WHISKY HIGHLAND PARK 12 YEAR OLD VIKING HONOUR

Highland Park è una delle distillerie più note di Scozia per una volontà ferrea nel seguire l’obiettivo, ovvero unire la profondità del whisky scozzese all’impatto dell’Oceano Atlantico su cui si affaccia la distilleria medesima. Avere il mare a portata di mano potrebbe spingere molti a calcare la mano sull’incisività, l’impatto e la forza gustativa: i mastri distillatori di Highland Park hanno ben chiare le potenzialità del luogo in cui sorge la distilleria, ma altrettanto hanno chiara l’impostazione sempre e comunque elegante per un whisky che deve sì colpire ma non deve mai offendere il palato con troppa foga.

Highland park 12 viking honour nasce proprio come presentazione della filosofia aziendale, con un whisky che vive della forza della gioventù - nonostante l’affinamento sia di ben 12 anni - e della profondità gustativa che solo le distillerie dotate di tradizione secolare possono presentare, potendo anche contare su un parco di botti nei propri magazzini da far impallidire qualsiasi taglialegna. La torbatura del whisky Highland Park è parte integrante di questo processo e prosegue sull’eleganza, marcando garbatamente e con discrezione lo spirito bianco, per poi far affinare a lungo il distillato.

Oggi Highland Park sta vivendo una nuova giovinezza grazie al packaging integralmente modificato e in grado di far onore alle muse ispiratrici di questo nuovo corso per la distilleria, ovvero le divinità mitologiche scandinave, partendo dai classici Odino e Thor e proseguendo con i valori che hanno contraddistinto un’epoca suggestiva dell’Europa Settentrionale. L’onore è certamente uno dei valori cardine per il mondo vichingo, un onore da perseguire in terra - e soprattutto in battaglia - per garantirsi un posto nel banchetto eterno dopo la morte, fianco a fianco con gli dei, gli avi, i compagni di battaglia e i gloriosi nemici. highland park 12 viking honour non teme confronti in termini di intensità e di eleganza, riuscendo a unire il meglio dei due mondi e l’esperienza secolare della distilleria.