Syndicate 58/6 12 Year Old

Whisky Syndicate 58/6 12 Year Old

BOTTIGLIA  ASTUCCIATA 700ml

Douglas Laing è un imbottigliatore indipendente scozzese dalla storia ormai leggendaria, grazie a selezioni sempre ai massimi livelli di cura e qualità. Da diverso tempo l’azienda si sta anche cimentando nella tecnica del blend, ovvero l’unione sapiente di whisky provenienti da più fonti e spesso con l’utilizzo non solo di whisky d’orzo, ma anche di whisky di grano, come da tradizione. Questo Syndicate 58/6 12 Year Old rappresenta un blended whisky ma con caratteristiche uniche: tutto ha origine dal ritrovamento di alcune botti nel 1958, botti contenenti un blend di vari whisky con una ricetta risalente addirittura alla fine del secolo precedente. Dopo alcuni anni di ulteriore affinamento, giunti ai fatidici 12 anni di età, il whisky venne diviso tra sei uomini (tra cui il direttore del magazzino), alcune bottiglie prelevate per il consumo di questo comitato di sei persone e le botti colmate con nuovo whisky. Questo sistema di riempimento delle botti prende il nome di Solera e diverse persone, una volta assaggiato il prodotto, decisero di entrare in questo comitato. Oggi le bottiglie sono molte di più rispetto alla prima “riunione” del comitato. In ogni caso, il whisky fa un affinamento finale di un anno in botti ex Sherry.

GUSTO: Denso, caramello e zucchero di canna, frutta secca e frutta con guscio.

AFFINAMENTO: Botti di rovere europeo ex Sherry Oloroso.