Caledonian 1980 Private Collection Gordon&Macphail

Whisky Caledonian 1980 Private Collection Gordon&Macphail

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Altro whisky, altra storia: Caledonian è stata in passato la distilleria più grande di tutta la Scozia, pur avendo all’anagrafe ben pochi imbottigliamenti con il nome del sito produttivo in evidenza, proprio perché la maggior parte del whisky di grano prodotto qui è sempre stato venduto ad aziende di blended whisky. Visto lo scarso interesse nei confronti di questo nome, è praticamente impossibile trovare una bottiglia di Caledonian 100%.

Fondata nel 1855, l’anno successivo era già responsabile di oltre il 40% del whisky di grano di tutta la Scozia. Ma la storia del whisky scozzese ha conosciuto una crisi enorme durante gli anni ’80 del Novecento, il famoso Whisky Lock che ha decimato le distillerie attive: Caledonian è stata chiusa nel 1988 ed è stata trasformata in un complesso abitativo. Responsabilità di alcuni, tra cui Gordon&MacPahil, è dunque il tramandare delle poche botti disponibili con ormai affinamenti molto importanti, estremamente rari e ricercati: è il caso di questa bottiglia di 39 anni di affinamento in una singola botte di rovere ex bourbon che ha prodotto soltanto 111 bottiglie, all’interno della serie Private Collection che rappresenta una gemma all’interno del catalogo dell’imbottigliatore indipendente. Un whisky per veri intenditori.

GUSTO: Pieno, denso, dalle sfumature speziate intense a introdurre la frutta matura e la frutta secca.

AFFINAMENTO: Botti refill di rovere americano Hogshead.