Dos Maderas PX 5+5 Year Old

Dos Maderas PX 5+5 Year Old 

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Il Rum Dos Maderas PX 5+5 Year Old è un distillato del marchio Dos Maderas che ha una struttura complessa, notevole già nel suo progetto. L'azienda storica Williams & Humbert ha voluto creare dei distillati Caraibici che avessero un proprio stile, scegliendo con attenzione degli eccezionali rum di melassa provenienti da diversi luoghi come la Guyana e le Barbados. Le Barbados sono state scelte per la purezza dell'acqua, mentre la Repubblica di Guyana è stata scelta per il suo particolare clima caldo-umido .

Una volta assemblati, questi rum di melassa, vengono trasferiti in botti per farli maturare 5 anni, poi, una volta passato il tempo scelto vengono letteralmente spostati per proseguire il loro invecchiamento nella sede centrale della cantina, a Jerez de la Frontera, in Spagna. Questo strepitoso rum viene fatto affinare tramite Metodo Solera per ben 3 anni in botti di rovere americano ex sherry Palo Cortado e poi per altri 2 anni botti rovere europeo ex sherry Pedro Ximenez. Entrambi questi speciali vini fortificati hanno sostato nelle botti non meno di 20 anni prima di essere imbottigliati, quindi queste botti di rovere hanno acquisito ancora di più una trama aromatica sublime.

Assolutamente limitate e ricercate queste botti vengono custodite gelosamente dalla famiglia Medina che, inserite nel loro complesso architettonico aziendale, rendono l'atmosfera dell'invecchiamento dei distillati unica e legata al territorio. Una volta terminato il periodo di invecchiamento il Master Blender procede al controllo qualità spillando dalla fila più bassa del Metodo Solera il frutto di questa passione. Il rum Dos Maderas PX 5+5 Year Old è strutturalmente raffinato, fragrante, con un esplosione di aromi che spaziano tra la frutta molto matura alle note boiseè della rovere quasi a percepire un affumicato sentore di tabacco.

GUSTO: Un corpo molto equilibrato, un finale lungo con leggere note di rovere tostata, presenti ricordi di Sherry. Molto morbido.

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano ex sherry Palo Cortado e botti rovere europeo ex sherry Pedro Ximenez.