Hazelburn 12 Year Old Sherry Cask Limited Release 2023

Whisky Hazelburn 12 Year Old Sherry Cask Limited Release 2023

BOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 700ml

Hazelburn 12 Year Old Sherry Cask Limited Release 2023 è un whisky peculiare in edizione limitata proveniente da una delle distillerie più note tra i veri amanti del whisky scozzese, ovvero Springbank, erede di una lunga tradizione di distillazione nella penisola di Campbeltown che oggi soltanto tre distillerie portano avanti. Springbank è di certo una distilleria storica e si conferma come tale per l’assoluta assenza di tecnologia in fase di produzione, con un impiego di risorse umane piuttosto elevato ma che consente di pensare allo stabilimento come una voce importante nell’ecosistema della piccola cittadina di Campbeltown. Hazelburn è la versione di Springbank distillata tre volte e in assenza di torbatura in fase di maltazione, con in più un affinamento di ben 12 anni in botti che in precedenza hanno contenuto Sherry oloroso. Ogni anno Springbank delizia il mondo con alcune serie limitate per esplorare aspetti poco noti del proprio malto, dando anche la possibilità ai collezionisti di mettere le mani di prodotti pregiati e in tiratura limitata, come in questo caso con sole 9.000 bottiglie prodotte. La gradazione è stata mantenuta più elevata rispetto al solito e il whisky non è stato filtrato né colorato prima di entrare in bottiglia.

GUSTO: intenso e speziato, di frutta rossa e frutta secca, cacao e spezie scure

AFFINAMENTO: in botti di rovere ex Sherry oloroso