Puni Aura Limited Edition No.2

Whisky Puni Aura Limited Edition No.2

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Puni Aura Limited Edition No.2 non è semplicemente la seconda edizione dell’unico whisky italiano ad oggi in commercio, ma è più una completa innovazione e prosecuzione dell’attività pionieristica della piccola distilleria dell’Alto Adige. La peculiarità importante è relativa di certo all’origine della distillazione, con la famiglia Ebensperger che ha deciso anni fa di investire sul whisky andando a costruire da zero e con ingenti spese la distilleria dalla forma quadrata, cercando anche di carpire i segreti e i processi dei ben più noti distillatori scozzese ed irlandesi.

Dopo una fase di sperimentazione, Puni ha iniziato a rilasciare i primi imbottigliamenti e oggi, a distanza di una decina d’anni dalle prime bottiglie, la direzione sembra essere quella corretta, con prodotti tecnicamente ineccepibili e la maturità del legno che inizia a conferire profondità ed eleganza al malto. In questo caso, Puni Aura Limited Edition No.2 è affinato per oltre otto anni in botti che in precedenza hanno contenuto vino Marsala: oltre a questo, Puni ha deciso di mantenere inalterata la percentuale di alcol che supera i sessanta gradi, un vero record.

GUSTO: Denso e intenso, frutta secca e spezie, intensità in crescendo con note di frutta matura, ciliegia sotto spirito, arancia candita e cacao.

AFFINAMENTO: Botti di rovere ex Marsala.