Nikka Taketsuru Pure Malt

Whisky Nikka Taketsuru Pure Malt

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Questo whisky giapponese è un simbolo della distillazione in Giappone: Nikka è infatti una delle compagnie più importanti in Giappone quando si parla di whisky, e Taketsuru è il cognome di Masataka, padrino della distillazione giapponese. Taketsuru infatti ha studiato in Scozia negli anni ’20, diventando una sorta di insider e sposando una ragazza scozzese, Rita. Dopo pochi anni Taketsuru e consorte tornarono in Giappone e l’uomo iniziò a pensare allo sviluppo di una compagnia di distillazione 100% giapponese, pur basando la propria esperienza sulla preparazione scozzese.

Taketsuru ha fondato la prima di due distillerie in riva al mare, sullo stile scozzese, Yoichi, per poi aprirne un’altra su una montagna, Miyagikyo, sfruttando la duplice anima costiera e d’altitudine. Questo Nikka Taketsuru Pure Malt rappresenta la quintessenza del volere di Nikka nella distillazione, ovvero l’unione tra le due distillerie del gruppo Nikka: l’indicazione di età è stata tolta in quanto la recente richiesta di whisky giapponese si è impennata andando a ridurre al minimo la quantità di whisky nei magazzini.

L’affinamento resta comunque importante, rendendo onore allo spirito di Taketsuru. Taketsuru è una firma di prestigio perchè ci fa tornare in mente il pioniere del whisky giapponese, colui che - nel buio della Prima Guerra Mondiale - è riuscito a convincere alcuni scozzesi a condurlo nelle fasi della distillazione per carpirne tutti i segreti. Il popolo scozzese non è di certo noto per l’affabilità immediata, eppure Taketsuru si è costruito un’affidabilità esemplare e in pochi anni è diventato uno scozzese d’elezione, contando anche sulla moglie autoctona Rita.

GUSTO

Intenso, gradazione perfetta per apprezzare al meglio la delicatezza delle note fruttate, frutta rossa e gialla, echi di frutta secca, lasciando poi spazio alle spezie e al cacao amaro. Brevi cenni tostati, miele e fragola disidratata.

AFFINAMENTO

Botti di rovere ex Sherry.