Stauning Bastard

Whisky Stauning Bastard

BOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 700ml

Stauning Bastard è una delle rare opportunità di assaggiare un whisky prodotto in Danimarca da Stauning, distilleria di recente costruzione ma già prodiga di imbottigliamenti particolari. La fondazione di questa distilleria è avvenuta nel 2005 in un piccolo borgo della Danimarca e il fondatore, deciso conoscitore di whisky, ha intrapreso questa onerosa carriera cercando anche di sfruttare le materie prime di ottima qualità e, se possibile, vicine alla sede della distilleria, seguendo la filosofia del KM0 che oggi più che mai è sentita come urgente in tutto il mondo.

La bottiglia in questione - Stauning Bastard – rappresenta un vero e proprio azzardo: il whisky è di segale e viene distillato due volte prima di un affinamento di tre anni in botti di rovere americano vergine e sei mesi conclusivi di permanenza in botti che in precedenza hanno contenuto Mezcal direttamente dal Messico. Una distilleria artigianale che non filtra il prodotto finale ma semplicemente ne abbassa la gradazione con acqua per arrivare al valore proposto.

GUSTO: Sempre sul filone speziato con varie sfumature, poi frutta matura e miele. Cenni erbacei.