The Glenallachie 8 Year Old Koval Rye Quarter Cask

Whisky The Glenallachie 8 Year Old Koval Rye Quarter Cask

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

The Glenallachie 8 Year Old Koval Rye Quarter Cask è un whisky rilasciato in edizione limitata nel 2019 dalla serie Wood Finish, con un affinamento tradizionale per la prima parte e un finish – un affinamento ulteriore – in botti di diversa estrazione. In questo caso con The Glenallachie 8 Year Old Koval Rye Quarter Cask la distilleria ha scelto di sfruttare alcune botti che in precedenza hanno contenuto whiskey di segale, una peculiarità di diverse distillerie degli Stati Uniti a unirsi alla tradizione della distillazione scozzese. Glenallachie è stata acquistata nel 2017 da un gruppo di imprenditori tra cui il leggendario Billy Walker e in breve tempo si è creata una fama meritata grazie a bottiglie sempre di ottima qualità e talvolta dalla sperimentazione, come in questo caso. Per questo The Glenallachie 8 Year Old Koval Rye Quarter Cask la distilleria ha utilizzato alcune botti provenienti dalla distilleria Koval e soprattutto di dimensione inferiore al solito, potendo dunque contare su un affinamento più rapido.

GUSTO: in botti di rovere ex bourbon e finish in rovere ex Rye Whiskey

AFFINAMENTO: dolcezza di crema pasticcera, vaniglia, spezie scure e miele d’acacia