The Quiet Man 12 Year Old Sherry Finish

Whisky The Quiet Man 12 Year Old Sherry Finish

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

The Quiet Man è una serie di whiskey irlandesi dal carattere unico, di grande eleganza, in nome del padre di John Mulgraw, Ciaran Mulgraw, noto per essere un bartender dall’alta professionalità e dal modo di lavorare estremamente tranquillo. John ha creato una serie di whiskey che si basano sulla distilleria Cooley, una delle più importanti per quanto riguarda la produzione di whiskey irlandese, e ha selezionato le botti più interessanti per il suo progetto, ovvero onorare la memoria del padre.

Questo whiskey viene distillato tre volte come da tradizione irlandese attraverso il pot still, dopodiché l’affinamento avviene in botti di rovere che hanno contenuto precedentemente Bourbon, prima di un passaggio finale – il cosiddetto finish – in botti che hanno contenuto Sherry, per ampliare il carattere e il bouquet. Il risultato di questo doppio affinamento è notevole e viene utilizzato per dare maggiore profondità al whiskey finale.

GUSTO: Grande eleganza, con la frutta secca a introdurre la parte speziata di pepe nero e cacao, nocciola e scorza di arancia.

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano ex Bourbon e botti di rovere europeo ex Sherry Oloroso.