Whisky Caol Ila Moch

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Caol Ila è una delle distillerie più importanti della Scozia: siamo sull’isola di Islay, patria dei whisky torbati, e la distilleria si affaccia direttamente sul mare, in un ambiente incontaminato e a contatto con la natura, da una parte il mare e dall’altra la rigogliosa vegetazione della piccola isola scozzese. Caol Ila è stata fondata nel 1846 e ora fa parte della costellazione di distillerie scozzesi di proprietà di Diageo, colosso mondiale delle bevande alcoliche. I diversi affinamenti delineano meglio le caratteristiche di ciascun whisky di Caol Ila, ma per iniziare a conoscere la distilleria è doveroso passare da Caol Ila Moch, whisky di ingresso della linea classica. Moch prende il nome dalla parola gaelica che significa Alba, ovvero l’inizio della giornata e del percorso dei whisky di Caol Ila. Caol Ila Moch è prodotto dal 2011 e da quel momento è diventato insostituibile.

GUSTO: Impatto importante dominato dalla torba, per poi passare all’affumicatura prolungata accompagnata da note speziate profonde, senza compromessi. Si ribadiscono le note di agrumi riscontrate al naso, con il limone, per poi concludere su note speziate di pepe bianco, accenni maltati e di biscotti secchi, pasticceria secca e crema pasticcera.

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano ex Bourbon.