Chieftain's Dailuaine 12 Year Old 1999

Whisky Chieftain's Dailuaine 12 Year Old 1999

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Chieftain's Dailuaine 12 Year Old 1999 è un whisky del recente passato che offre l’occasione di provare un prodotto prima di tutto estremamente limitato e poi selezionato con enorme cura da Chieftain’s, ovvero una gamma di alto livello dell’imbottigliatore indipendente Ian MacLeod. Chieftain’s si occupa dal 1963 di selezionare e commercializzare botti singole di whisky provenienti da varie distillerie scozzesi e non, con la particolarità di non filtrare a freddo e senza aggiunta di caramello per alterare il colore, cercando di mantenere invariata la qualità riscontrata nella botte originale.

In questo caso questo Dailuaine proviene da due botti sorella, le numero 90631 e 90632, affinate per dodici anni in botti tradizionali ex bourbon prima di un passaggio finale in botti di rovere francese per andare ad aggiungere rotondità al palato ed ampliare il bouquet olfattivo. Questa versione è limitata a sole 708 bottiglie in totale.

GUSTO: elegante, note discrete di frutta matura e nocciola, miele e pepe bianco

AFFINAMENTO: in botti di rovere e finish in french oak