Diplomatico Planas

Rum Diplomatico Planas

BOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 700ml

Il rum Diplomatico Planas, che prende il nome da Planas Valley, è un rum bianco prodotto da melassa e mieli di canna da zucchero. Nel territorio del Venezuela anche il rum bianco deve avere un minimo di invecchiamento di due anni, portando le aziende a scegliere se far maturare il distillato in fusti di acciaio o in botti di legno. Quando l'invecchiamento avviene in botti di legno il colore tende a diventare più scuro ed è quindi necessario riportarlo al colore originale cristallino. Nel caso del rum Diplomatico Planas l'azienda ha preso in considerazione il metodo di invecchiamento in botti di legno. Per la distillazione si utilizzano diverse tecniche come quella a colonna o in alambicchi. 

Una volta creato il prodotto base si può passare alla sua maturazione che per il rum Planas è di 6 anni in botti di legno. Un tempo di maturazione importante per un rum bianco che, dopo la sua filtrazione, non riesce a tornare al suo colore di base cristallino ma rimane leggermente opaco. Quindi ancora una volta l'azienda Diplomatico ci stupisce con un prodotto al di fuori degli schemi, con un ampiezza aromatica impressionante, rendendo il suo assaggio piacevole ricordando tutti gli aromi naturali della canna da zucchero. 

GUSTO: Decisamente complesso e ricco con aromi che tendono verso il cioccolato e spezie dolci, spiccano anche note di fiori bianchi. Un sorso molto appagante, pieno, lungo.

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano.