Glengoyne Cask Strength Limited Batch No. 8

Whisky Glengoyne Cask Strength Limited Batch No. 8

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml 

La distilleria Glengoyne è nota nel mondo per la qualità e l’eleganza dei suoi distillati, grazie a un controllo della distillazione molto attento e più lungo rispetto alla media delle distillerie scozzesi. Ci troviamo nelle Highlands, altopiano che sorge a pochi chilometri dalla città di Glasgow e prosegue verso Nord fino all’Oceano. Glengoyne si trova a pochi chilometri dal grande centro abitato, ma la distanza geografica anche se limitata stravolge completamente l’ambiente circostante, con la tipica campagna scozzese sferzata dal vento e le verdi colline interrotte da fiumi di acqua purissima.

Dal 1830 la distilleria è operativa e dal 2003 fa parte del gruppo Ian MacLeod, note importante nella storia del whisky scozzese: le operazioni non sono cambiate nel processo produttivo e spesso Glengoyne fa uso delle botti di rovere che in precedenza hanno contenuto Sherry spagnolo, un retaggio lontano ma ancora saldo per il whisky tradizionale. La bottiglia qui a fianco è un esempio di come la classe di Glengoyne possa emergere in ogni situazione, grazie anche al grado pieno, ovvero alla messa in bottiglia senza aggiunta di acqua, mantenendo una percentuale alcolica elevata. Il nostro consiglio consiste nel provare Glengoyne a grado pieno e poi, lentamente, aggiungere poche gocce d’acqua per godere di tutte le sfumature di questo whisky.

GUSTO: Denso e succoso di frutta matura, caramello e miele, frutta secca e una densa speziatura che prosegue nel lungo finale.

AFFINAMENTO: Botti di rovere europeo ex Sherry, botti refill e botti di rovere americano ex Bourbon.