Rebel Yell Small Batch Reserve

Whisky Rebel Yell Small Batch Reserve

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700 ml

Rebel Yell rappresenta di certo un whiskey che non passa inosservato: la sua fama è indubbia, ma dobbiamo sottolineare che la ricetta produttiva è praticamente la stessa dal 1849, ovvero oltre 150 anni fa.

Rebel Yell nasce in Kentucky, la patria dei bourbon a stelle e strisce più noti al mondo e senza compromessi, così come questa Reserve, ovvero la Riserva con qualche anno di maturazione sulle spalle in più rispetto alla media e la precisa selezione delle botti che provengono da piccoli lotti, così da rendere ogni bottiglia di un lotto differente dal lotto successivo.

La scritta Small Batch indica esattamente questo, ovvero la ricerca dell’equilibrio tra un numero contenuto di botti, evitando di standardizzare il prodotto ma cercando di seguire l’andamento dell’evoluzione produttiva e tecnica della distilleria. La ricetta prevede una base di partenza (il mashbill) composta da mais e frumento, adeguando la morbidezza e il carattere elegante e mai invadente di questo figlio prediletto del Kentucky.

GUSTO: Intensità garantita dalla gradazione superiore alla media, la dolcezza riscontrata al naso prosegue con un più deciso apporto delle spezie, miele e scorza di arancia. Cacao per un finale decisamente prolungato.

AFFINAMENTO: Botti vergine di rovere americano carbonizzate.