Rest & Be Thankful Benrinnes 2007 Bourbon Cask

Whisky Rest & Be Thankful Benrinnes 2007 Bourbon Cask

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Rest & Be Thankful Benrinnes 2007 Bourbon Cask è un’altra splendida interpretazione della filosofia del recente imbottigliatore indipendente Rest & Be Thankful Whisky Company, una piccola bottega praticamente artigiana che si occupa di scovare preziose botti di whisky nei magazzini delle distillerie meno conosciute e di renderle protagoniste di imbottigliamenti memorabili. In questo caso la scelta è caduta su una singola botte di Benrinnes, una delle perle rare dello Speyside, distilleria non molto nota perché spesso e volentieri sfruttata per aggiungere carattere ai blend, ma che alle prese con diversi imbottigliatori indipendenti riesce sempre a dare soddisfazioni importanti. La botte è la numero 304259 ed è stata riempita il 30 Aprile del 2007 fino all’imbottigliamento avvenuto il 20 Maggio 2019, dopo poco più di 12 anni di attesa. Nel caso dello Speyside e di Benrinnes l’affinamento intorno ai 10 anni regala belle sfumature, dando modo di comprendere al meglio il carattere di una delle più belle distillerie di Scozia.

GUSTO: intenso e burroso, crema pasticcera, vaniglia e miele millefiori

AFFINAMENTO: in botti di rovere ex bourbon