Catoctin Creek Roundstone Rye Distillers Edition

Whisky Catoctin Creek Roundstone Rye Distillers Edition

BOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 700ml

La distilleria di Catoctin Creek è stata fondata da Beth e Scott Harris nel 2009 ed è la prima distilleria della contea di Loudoun a ricevere la licenza di distillazione dai tempi del Proibizionismo. Sono passati ormai molti decenni da quel periodo buio e la volontà degli Harris è di riportare in vita lo spirito degli inizi del Novecento, aggiungendo però la qualità delle materie prime che arrivano da pochissima distanza e dalla cura nella distillazione, che oggi può risultare determinante per ottenere uno standard elevato di qualità del whiskey finale.

Questa edizione – definita Distillers Edition – rappresenta un piccolo numero di bottiglie con circa un decimo delle botti a venire selezionate per far parte di questo whiskey: per mantenere inalterata la qualità la distilleria ha pensato bene di rendere più alto il grado alcolico, in modo da fare esprimere al meglio questo whiskey della Virginia. I cereali utilizzati provengono da produttori vicini alla distilleria: in questo caso si è scelto di creare un whiskey di sola segale.

GUSTO: Sentori erbacei e di frutta matura, miele e legno, cedro e limone, con le spezie a prolungarsi nel finale.

AFFINAMENTO: Botti vergine di rovere americano carbonizzate.