Catoctin Creek Roundstone Rye Cask Proof

Whisky Catoctin Creek Roundstone Rye Cask Proof

BOTTIGLIA NON ASTUCCIATA 700ml

Catoctin Creek presenta la sua nuova linea di imbottigliamenti a base di segale e soprattutto a grado pieno. La distilleria dei coniugi Harris, Becky e Scott, è stata fondata nel 2009 e da subito ha avuto una strategia ben chiara in mente, ovvero la riproposizione dei whiskey bevuti e prodotti in Virginia prima del proibizionismo. Catoctin Creek è anche la prima distilleria a venire aperta e a ricevere la licenza di distillazione nella contea di Loudoun dai tempi del proibizionismo, ovvero quasi un secolo fa. Dal 2009 gli Harris hanno messo in piedi un progetto molto ambizioso di recupero di un certo tipo di gusto nel whiskey, aiutandosi ovviamente con lo sviluppo della tecnologia e con la competenza di Becky, ingegnere chimico e responsabile della distillazione.

La distilleria produce anche Gin e Brandy di frutta, proprio per la capacità di Becky di tradurre in distillato qualsiasi materia prima. La bottiglia qui sotto è speciale perché consente di assaporare la bontà del whiskey di Catoctin Creek a grado pieno, ovvero sopra i 58 gradi e senza diluizione con acqua, con whiskey che proviene direttamente dalla botte.

GUSTO: Intenso, morbido nonostante la percentuale di alcol, si evidenziano le note citriche, di limone, poi vaniglia, cereali, frutta secca e spezie.

AFFINAMENTO: Botti vergine di rovere americano carbonizzate.