Champagne La Grande Dame Brut 2012 Edizione Limitata Yayoi Kusama - Veuve Clicquot

Champagne La Grande Dame Brut 2012 Edizione Limitata Yayoi Kusama - Veuve Clicquot

La Grande Dame 2012 proviene da un'annata particolarmente favorevole, caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno prodotto uve di qualità eccezionale. La composizione del vino è dominata dal Pinot Noir (90%) proveniente dai migliori cru della maison, con un'aggiunta di Chardonnay (10%) che apporta freschezza e finezza. L'invecchiamento prolungato sui lieviti ha permesso a questo champagne di sviluppare una grande complessità e profondità.

L'edizione limitata 2012 è stata arricchita dalla collaborazione con l'artista giapponese Yayoi Kusama, nota per il suo stile distintivo e i suoi motivi a pois. Kusama ha creato un design unico per la bottiglia, trasformando La Grande Dame 2012 in una vera e propria opera d'arte. Questa collaborazione sottolinea l'impegno di Veuve Clicquot nell'innovazione e nel legame con il mondo dell'arte contemporanea.

La Grande Dame 2012 si apre con delicate note di fiori bianchi come gelsomino, caprifoglio e fiori di vite. Al naso, si evolve verso sfumature fruttate di mela, pera e pesca, accompagnate da note di mandorla fresca e frangipane. Al palato, rivela aromi complessi di albicocca secca, nocciole, miele e zucchero candito. La texture setosa e la struttura bilanciata conferiscono a questo champagne eleganza e carattere. Il finale è lungo e persistente, con un'elegante nota minerale che lascia una sensazione di pulizia e freschezza. La persistenza aromatica è una testimonianza della qualità delle uve e della maestria nella vinificazione. 

GUSTO

In bocca, La Grande Dame 2012 offre un'esperienza gustativa altrettanto complessa e armoniosa. Setoso, sensazione di morbidezza e finezza. I sapori si sviluppano in un crescendo di aromi di frutta secca, note di albicocca secca si combinano con nocciole, creando una sensazione di calore e profondità.

Una dolcezza delicata e bilanciata che non sovrasta ma completa il profilo gustativo. L'acidità ben integrata del vino contribuisce alla sua freschezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.

ABBINAMENTI

La complessità aromatica e la struttura di La Grande Dame 2012 lo rendono ideale per una varietà di abbinamenti gastronomici. Si sposa magnificamente con piatti a base di come insalate miste o piatti vegetariani elaborati.

Inoltre, può accompagnare piatti più strutturati come frutti di mare, pesce crudo (sushi o sashimi) e carni bianche, offrendo un'esperienza culinaria completa e raffinata.

STORIA

Champagne La Grande Dame è una delle cuvée più prestigiose della maison Veuve Clicquot, creata per onorare la fondatrice della casa, Madame Clicquot, nota anche come "La Grande Dame de la Champagne". La Grande Dame rappresenta il culmine dell'eccellenza vitivinicola della maison, riflettendo la visione e l'eredità di una delle donne più influenti nella storia dello champagne.

Madame Clicquot, nata Barbe-Nicole Ponsardin, è diventata vedova a soli 27 anni e ha preso le redini dell'azienda di famiglia, portando avanti una rivoluzione nell'industria dello champagne. Con una combinazione di determinazione, intuizione e lungimiranza, ha selezionato e acquistato alcune delle migliori parcelle di vigneti della regione, che ancora oggi producono le uve per La Grande Dame. La sua filosofia era quella di creare uno champagne di altissima qualità, capace di resistere alla prova del tempo. 

ETICHETTA