Grappa Cleopatra Amarone Oro Poli

Grappa Cleopatra Amarone Oro Poli

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

La Distilleria artigianale di Poli nata nel 1898 ha cominciato a realizzare una gamma di grappe riserva le cui vinacce vengono distillate con un innovativo alambicco. Questo alambicco prende spunto dal primo alambicco della storia che, un alchimista dell'antico Egitto, voleva utilizzare per provare a distillare dei metalli. 

Dopo diversi tentativi la distilleria ha completato l'opera di creare questo nuovo alambicco chiamandolo Crysopea, il quale distilla a bagnomaria sottovuoto sottovuoto con colonna priva di piatti, le vinacce scelte da Poli per produrre questa linea di grappe Oro.

Con il tempo questo nuovo metodo ha portato a capire le differenze tra le grappe prodotte con questo alambicco e le grappe prodotte con altri metodi. La differenza più importante è quella della carica aromatica che il prodotto finito ha, ovvero un esplosione di aromi e note floreali e fruttate che non vanno persi a causa delle elevate temperature presenti all'interno di altri tipi di caldaie.

Per la Cleopatra Amarone Oro le vinacce fresche utilizzate sono Corvina, Rondinella e Molinara, utilizzate per la produzione del celebre vino Amarone. Caratterizzata da un ottimo equilibrio, sprigiona note di frutta secca, spezie dolci, legno tostato.

Un breve passaggio in legno contribuisce a darle questo colore dorato e arricchisce ancora di più il suo corredo aromatico. 

GUSTO: morbido e genuino, di piacevole intensità ed eleganza

AFFINAMENTO: in barili di rovere