James Eadie Caol Ila 9 Year Old

Whisky James Eadie Caol Ila 9 Year Old

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

James Eadie Caol Ila 9 Year Old non è il solito whisky di un imbottigliatore indipendente qualsiasi, bensì una selezione esclusiva per l’Italia, creata da una botte singola selezionata a mano da James Eadie, imbottigliatore indipendente scozzese con sede anche a Londra che ormai da 150 anni si occupa di creare whisky unici, secondo il proprio gusto. In questo caso il whisky nella bottiglia proviene da Caol Ila, la più grande distilleria dell’isola di Islay in Scozia, un gigante dormiente che ogni anno produce un grande numero di barili di whisky destinati per la maggior parte ai propri imbottigliamenti che si possono trovare in ogni angolo del mondo.

Una piccola percentuale di botti viene invece venduta agli imbottigliatori indipendenti che possono selezionare e acquistare botti secondo caratteristiche peculiari e, a volte, prolungare l’affinamento nella stessa botte o in altre tipologie di legno. In questo caso James Eadie ha selezionato per l’Italia una botte singola riempita nel 2011 e svuotata nel 2021, mantenendo anche la gradazione di botte per rendere ancora più intenso l’assaggio.

GUSTO: intenso, spezie e torba, note iodate e marine, frutta secca e pepe nero

AFFINAMENTO: in botte di rovere carbonizzato