Rhum J.M X.O

Rhum J.M X.O

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Rhum J.M. è la distilleria più iconica della martinica. Proprio alla base del Monte Pelèe l'azienda produce il miglior rhum agricole con marchio A.O.C.. Questo disciplinare fa seguire delle regole per la produzione del rhum partendo dalla fase produttiva, per finire quando il Rum è in invecchiamento nelle botti coprendo di fatto l’intera catena produttiva.   

La distilleria viene considerata una delle prime della storia a produrre rhum agricole. La canna da zucchero che utilizza proviene esclusivamente dal territorio circoscritto intorno l'azienda, dove una volta raccolta può essere immediatamente pressata. Il succo rimane cosi di alta qualità, non subendo alterazioni prima di passare al momento della fermentazione, che dura circa 24 ore utilizzando lieviti selezionati e purissima acqua delle sorgenti vulcaniche del Mount Pelèe. 

Il Rhum J.M. XO è un blend di rhum invecchiati circa 6 anni in botti che hanno contenuto ex Bourbon whiskey. Un rhum agricole brillante sia nel colore che nelle sue caratteristiche. Un esplosione di note speziate e floreali, ma anche di miele, frutta candita e frutta secca. Ideale in abbinamento a del buon cioccolato o pasticceria secca.

GUSTO: note fresche, equilibrato, speziato con finale morbido

AFFINAMENTO: botti di rovere ex Bourbon