Bimber 4 Year Old

Whisky Bimber 4 Year Old

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Bimber 4 Year Old è un whisky inglese prodotto dalla distilleria Bimber e selezionato dal collettivo di whisky blogger italiani che collaborano sotto il nome di Whisky Facile. I ragazzi si sono fatti le ossa con un decennio di degustazioni e lavorando nel settore, prima di decidere di impegnarsi anche nella selezione di qualche botte di proprio gusto, per dare un contributo personale al mondo degli imbottigliatori indipendenti e per poter dare un volto ai propri gusti. Rivolgendosi a un altro imbottigliatore indipendente e broker di botti – A.D.Rattray – i ragazzi hanno messo le mani e i nasi su questa botte unica, una vera rarità se si pensa che la distilleria Bimber ha aperto i cancelli da pochissimi anni e da allora sta macinando consensi in ogni parte del globo. La botte è la numero 297/17 e si tratta di rovere europeo che ha contenuto in precedenza sherry Pedro Ximenez, prima di fare posto al whisky che è rimasto in botte per circa un anno dopo aver passato tre anni in botte ex bourbon e oggi si presenta come un’edizione limitata di sole 280 bottiglie a grado pieno, ovvero senza diluizione con acqua. Menzione d’onore per l’etichetta, dedicata a un gatto nero. In questo caso la sfortuna sta altrove.

GUSTO: speziato di pepe nero e paprika, frutta rossa e leggera astringenza di cacao

AFFINAMENTO: in botte ex bourbon e finish in botte di rovere europeo ex sherry Pedro Ximenez