Caroni 12 Year Old

Caroni 12 Year Old 

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Caroni 12 Year Old è un rum proveniente da Trinidad & Tobago, con maggiore precisione dalla distilleria Caroni che ormai dalla fine del secolo scorso non produce più. Lo stabilimento di Caroni è stato chiuso intorno al 2000 e da allora le botti nei magazzini sono rimaste abbandonate, senza un progetto di vendita o di realizzo. Dopo qualche anno la leggenda di Caroni è nata e i magazzini sono stati acquisiti andando a creare una serie di etichette che oggi raccontano la storia di un passato di distillazione che accomuna molti Paesi della fascia tropicale del globo. Caroni non esiste più come progetto ma la sua leggenda vive negli imbottigliamenti proposti successivamente, tra cui questo 12 Anni di affinamento: un matrimonio di più botti per un rum che ha l’impronta di Trinidad piuttosto evidente, oltre all’affinamento che - nel caso del rum - è più unico che raro. I magazzini infatti subiscono un’evaporazione annua ingente ed è complicato trovare botti con qualche anno di invecchiamento sulle spalle, creando una rarità che si ripercuote sul valore collezionistico (e organolettico) di bottiglie come questa. Salute.

GUSTO

Ancora su note di esteri, gasolio e china, note speziate scure e miele, di caramello e vaniglia

AFFINAMENTO

In botti di rovere