Don Papa 10 Year Old

Rum Don Papa 10 Year Old

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Il rum Don Papa 10 Year Old è l’edizione qualitativamente più importante di tutte le Filippine. Un distillato che sta spopolando fra gli appassionati e intenditori di rum. Don Papa Rum 10 Year Old è l'esempio della perfetta distillazione della melassa della canna da zucchero realizzata nelle Filippine sull'isola Negros. Per questo tipo di rum il master blender ha selezionato le più aromatiche e complesse melasse per poi distillarle attraverso il processo a colonna per preservarne le caratteristiche organolettiche. Nel caso del rum Don Papa 10 Anni l'invecchiamento avviene in botti di rovere americana ex Bourbon whiskey nuovamente tostate, che vanno a conferire al distillato sentori di frutta secca, cacao e note legnose.

Durante la sua lenta maturazione avviene un processo di evaporazione, scolmando di quasi il 40% le botti che però non vengono ricolmate, creando così un distillato unico nel suo genere e assolutamente concentrato in sapore e colore. Infatti all'esame visivo si rivela di un colore scuro e concentrato tendente all'ambrato con nuances mogano. Il suo gusto esuberante racchiude questo perfetto distillato e lo fa classificare come un distillato di pregevola fattura.

GUSTO: Morbido, vanigliato con presenza di sentori legnosi e concentrati di frutta secca e cacao. Le spezie dolci come la liquirizia sono notevoli lasciando un po di spazio per le note di frutta rossa e frutta tropicale.

AFFINAMENTO: Botti carbonizzate di rovere americano ex Bourbon.