Solaia Toscana IGT 2019 - Marchesi Antinori

Solaia Toscana IGT 2019 - Marchesi Antinori

Il vino Solaia rappresenta un'opera d'arte enologica, ottenuto da una meticolosa selezione delle migliori uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese provenienti dall'omonimo vigneto, situato accanto al vigneto Tignanello, sulle colline del Chianti Classico. La Tenuta Tignanello ha dedicato una cantina di vinificazione e affinamento esclusivamente al Solaia per esaltare le caratteristiche distintive di questo splendido vino, avvalendosi di una struttura storica con soffitto in pietra e volte a crocera, che risalgono al XVI secolo, affiancata dalla villa originale.

Il processo di vinificazione ha visto un'attenzione meticolosa sia in vigneto durante la raccolta, sia in cantina durante la vinificazione. Le uve sono state delicatamente diraspate, selezionate e pigiate prima di essere trasferite nei serbatoi di vinificazione. Durante la fermentazione e la macerazione, è stata mantenuta un'equilibrata gestione tra frutto e tannino per garantire dolcezza, fragranza, identità e carattere al vino. La fermentazione malolattica è stata avviata in barrique per esaltare la complessità e la piacevolezza del vino. L'affinamento è avvenuto in fusti nuovi di rovere francese per circa 18 mesi, seguito da un periodo di assemblaggio per completare l'evoluzione in legno.

La degustazione di Solaia 2019 rivela un vino dal colore rosso rubino profondo, caratterizzato da un bouquet aromatico complesso e raffinato. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, seguite da dolci sentori di frutta matura e leggere sfumature floreali. Il palato è avvolgente e armonico, con una struttura equilibrata e tannini vibranti che conferiscono al vino un finale lungo e persistente, arricchito da note tostate e speziate. Solaia 2019 si distingue per la sua straordinaria eleganza e raffinatezza, confermando il suo status di vino iconico e rinomato nel panorama vinicolo italiano.

GUSTO

Avvolgente e armonico, con una struttura equilibrata e tannini vibranti che conferiscono al vino un finale lungo e persistente, arricchito da note tostate e speziate

ABBINAMENTI

La sua grande eleganza lo porta ad essere l'abbinamento perfetto di carni rosse e selvaggina ma anche di formaggi e latticini e primi piatti di terra

ANNATA

La stagione 2019 nel Chianti Classico ha regalato condizioni climatiche favorevoli, con un inverno freddo seguito da una primavera fresca e piovosa, che ha contribuito alla corretta crescita delle viti. L'estate, calda ma senza eccessi termici, insieme a precipitazioni leggermente superiori alla media, ha favorito una perfetta maturazione delle uve. La vendemmia è stata condotta con grande attenzione a partire dalla fine di settembre fino al 14 ottobre, garantendo la massima qualità delle uve raccolte.

STORIA

Storicamente, il vigneto di Solaia, con una superficie di circa 20 ettari, è stato introdotto dalla famiglia Antinori nel 1978. Solaia è il frutto dell'impegno instancabile e della visione innovativa della famiglia Antinori, che ha saputo riconoscere il potenziale straordinario di una parte del vigneto del Tignanello. il Vigneto Solaia infatti si distingue per la sua posizione privilegiata, esposta al sole, e per le eccelse qualità delle uve che vi crescono. Il blend originale era composto per l'80% da Cabernet Sauvignon e per il restante 20% da Cabernet Franc, con aggiunte di Sangiovese nelle annate successive. Solaia viene prodotto solo nelle annate eccezionali, rappresentando una rarità e un'eccellenza nel panorama vinicolo. Solaia racconta la storia di un territorio, di una famiglia e di una tradizione enologica che si fondono in ogni sorso, regalando un'esperienza indimenticabile a chiunque abbia il privilegio di assaggiarlo.

ETICHETTA